Cherry pie

Déroulez la première pâte et étalez-la dans un moule à tarte. Placez au réfrigérateur et allumez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les cookies écrasés, le sucre roux, la crème fraîche, la cannelle et les gouttes d’amande amère.

Sortez le moule à tarte du réfrigérateur et étalez le mélange sur le fond de la tarte.

Equettez, lavez et séchez les cerises. Disposez-les entières sur le mélange.

Déroulez la seconde pâte et coupez des lanières. Disposez les lanières de pâte sur les cerises en croisillons.

Badigeonnez les bandes de pâte de jaune d’œuf et enfournez pour 45 min de cuisson. Laissez refroidir avant de servir.

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